Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен барман
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен барман, който да се присъедини към нашия екип и да поеме ръководството на бара, осигурявайки отлично обслужване и високо качество на напитките. Кандидатът трябва да бъде опитен професионалист с отлични комуникационни умения, лидерски качества и страст към миксологията. Главният барман ще бъде отговорен за създаването на коктейлно меню, обучението на нови служители, поддържането на високи стандарти за обслужване и контрол на запасите.
Основните задължения включват управление на ежедневните операции на бара, координиране на екипа от бармани, осигуряване на спазване на хигиенните и безопасностни стандарти, както и поддържане на отлични взаимоотношения с клиентите. Главният барман трябва да бъде в състояние да работи под напрежение, да решава проблеми бързо и ефективно и да вдъхновява екипа си за постигане на високи резултати.
Идеалният кандидат има минимум 3 години опит като барман, включително поне 1 година на ръководна позиция. Задълбочени познания за алкохолни напитки, коктейли и техники на смесване са задължителни. Очакваме също така умения за управление на инвентара, работа със софтуер за продажби и способност за обучение и развитие на персонала.
Ако сте енергичен, организиран и обичате да работите в динамична среда, тази позиция е за вас. Присъединете се към нашия екип и станете част от едно вдъхновяващо и професионално място, където вашият принос ще бъде ценен и възнаграден.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Управление на ежедневните операции на бара
- Създаване и обновяване на коктейлното меню
- Обучение и наставничество на нови бармани
- Контрол на запасите и поръчки на стоки
- Осигуряване на високо ниво на обслужване на клиентите
- Спазване на хигиенни и безопасностни стандарти
- Разрешаване на конфликти и оплаквания от клиенти
- Координация с други отдели в заведението
- Следене на продажбите и анализ на резултатите
- Организиране на специални събития и промоции
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит като барман
- Поне 1 година опит на ръководна позиция
- Отлични познания за алкохолни напитки и коктейли
- Умения за работа с POS системи
- Добри комуникационни и лидерски умения
- Способност за работа под напрежение
- Организираност и внимание към детайла
- Готовност за работа на смени, включително уикенди и празници
- Сертификат за безопасност на храните е предимство
- Желание за обучение и развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит като барман и на ръководна позиция?
- Какви коктейли обичате да приготвяте най-много и защо?
- Как бихте се справили с конфликт между членове на екипа?
- Как поддържате мотивацията на екипа си?
- Какви мерки предприемате за контрол на запасите?
- Какво правите, когато клиент е недоволен от напитката си?
- Какви са вашите силни страни като лидер?
- Какви софтуери за продажби сте използвали досега?
- Как се справяте с натоварени периоди?
- Какво ви мотивира да работите в бар индустрията?
